Christian hümbs verheiratet | Hümbs arbeitete als Konditor im Restaurant von Johann Lafer auf der Stromburg, danach im Sylter Zwei-Sterne-Restaurant La Mer in Hamburg und im Restaurant Haerlin in Hamburg, das 2011 ebenfalls mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.

Von Mai 2017 bis April 2019 war er als Küchenchef im Münchener Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München beschäftigt. Während dieser Zeit erhielt das Restaurant drei Michelin-Sterne für seine Exzellenz. Im April dieses Jahres wird er das Atelier schließen.

Seit November 2019 arbeitet er als Chef-Pâtissier im Dolder Grand Hotel in Zürich.

Einem größeren Publikum ist er als Jurymitglied der Sat1-Fernsehsendung The Big Backen bekannt.

Hümbs gilt als einer der besten Konditoren in Deutschland. Er wurde bekannt für seine Desserts, die Gemüse und Kräuter sowie eine begrenzte Menge Zucker enthalten. Die Aromen-Menüs, die er für die Restaurants La Mer und Haerlin kreierte, wurden von der Sicht des Patissiers auf gesalzene Speisen inspiriert und in den Restaurants serviert.

Christian Hümbs ist ein leidenschaftlicher Versender und eine bekannte Persönlichkeit der Branche. Christian Hümbs Der gebürtige Oberhausener absolvierte zu Beginn seiner beruflichen Laufbahn kurz hintereinander zwei Lehrberufe – eine als Konditor und eine als Koch.

Zu seinen wichtigsten Stationen zählte seine Zeit bei Sterne-Koch Johann Lafer in den “Stromburg”-Restaurants, wo er schnell zum Chef-Pâtissier aufstieg.

Abgesehen davon ist der “Louis C.” in Hamburg und das “La Mer” auf Sylt waren bedeutende Meilensteine ​​seiner beruflichen Entwicklung. Als er 2014 zum „Pâtissier des Jahres“ gekürt wurde, war das Sahnehäubchen zweifelsohne einer der Höhepunkte seiner Karriere.

Während seiner Zeit im “Haerlin Restaurant” des Hamburger Hotels “Vier Jahreszeiten” konnte er sich unter der Anleitung von Sven Elversfeld im Gourmethimmel des “Aqua” im “The Ritz Carlton” in weiterentwickeln und perfektionieren Wolfsburg.

Von Mai 2017 bis April 2019 begeisterte er die Gäste im Restaurant „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof in München, das im November 2017 vom Deutschen Gaststättenverband mit einem dritten Stern ausgezeichnet wurde.

Zudem wurde er 2017 zum zweiten Mal zum «Pâtissier of the Year» gekürt. Seit November 2019 arbeitet er als Chef-Pâtissier im Dolder Grand Hotel in Zürich.

Seit November 2019 arbeitet er als Chef-Pâtissier im Dolder Grand Hotel in Zürich. Einem größeren Publikum ist er als Jurymitglied der Sat1-Fernsehsendung The Big Backen bekannt. Hümbs gilt als einer der besten Konditoren in Deutschland.

Christian Hümbs, ein 35-jähriger Konditor, hat seit Kurzem als Chef Pâtissier das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „Atelier“ im Münchner Traditionshotel Bayerischer Hof übernommen. Seine letzte Betriebsstätte war das Sternerestaurant „Haerlin“ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg.

Zudem wurde er 2017 zum zweiten Mal zum «Pâtissier of the Year» gekürt. Seit November 2018 ist er als Chef-Pâtissier im Dolder Grand Hotel in Zürich angestellt.

Christian Hümbsist ist seit 2016 Jury-Mitglied der niederländischen Fernsehsendung „Das große Backen“, die von Enie van de Meiklokjes moderiert und auf Sat.1 gezeigt wird. Aufgrund seiner technischen Expertise kann er auch zu “The Great Promibacken” beitragen.

Darüber hinaus ist er veröffentlichter Autor, der mit seinem Buch “Richtig gut backen” nicht nur eigene Kreationen, sondern auch eine Sammlung von Lieblingsrezepten aus aller Welt enthält.

Laut dem 38-Jährigen, der dies in einem Interview mit Spot on News erklärte, seien unter anderem Macarons auf der Liste.